Klimaat, Natuur & Milieu
One Health, is een begrip waarvan mensen die werkzaam zijn in bijvoorbeeld medische en veterinaire beroepen, of mensen die werken in de voedingsbranche, wel eens gehoord hebben. De meeste consumenten zegt het helemaal niets. In het kort: One Health is een initiatief van de WHO/Verenigde Naties waarbij diverse disciplines samen de gezondheid proberen te bevorderen van mens én dier. De gedachte achter One Health speelt een rol voor iedereen die met voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong te maken heeft: voedselveiligheid, het beperken van de uitbraak van ziektes onder dieren en bijvoorbeeld het voorkomen van anttibioticaresistentie. Hella Groenestein is landbouwhuisdier practicus in Friesland. Zij heeft speciale interesse in voedselveiligheid en de waarheid achter de herkomst van voedingsmiddelen. Paul Groenestein is orthopedisch chirurg gezelschapsdieren, bij AniCura Dierenkliniek De Waterpoort in Sneek. Hij vertelt meer over hoe zijn werkzaamheden in deze niche van invloed zijn op uw welzijn. Samen gooien zij een aantal knuppels in het hoenderhok zoals 'de plofkip is een bofkip', 'antibioticaresistentie is voornamelijk een buitenlands probleem' en 'hormoongebruik, welk hormoongebruik?'. Ook onderwerpen zoals gezonde voeding, duurzaamheid en genetische manipulatie komen op een inspirerende wijze aan de orde. We gaan er van uit dat hun scherpe presentatie van fabels en feiten leidt tot een levendige discussie. Deze avond wordt ondersteund door: ● Themacommissie Duurzaamheid ● Koninklijke IGC i.s.m. chef-kok Remco Hoffmeister (duurzame menukaart) ● Jacht & Wild Tafel ● Slow Food Tafel ● Sport Tafel Meer informatie
De samenstellers van het Historisch Sprekers Archief hebben grote zorgvuldigheid betracht bij het verzamelen en citeren van de gegevens die hoofdzakelijk afkomstig zijn uit de archieven van de Koninklijke Industrieele Groote Club en eerder via de website openbaar gemaakte data. Mocht U een aan- of opmerking hebben over de teksten en/of afbeeldingen, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de redactie via clubinfo@igc.nl.
Foto's: ©Paul Groenestein, ©Hella Groenestein